La fermentación es un proceso de conservación que aprovecha la abundancia de microbios presentes en granos, cáscaras, hojas y lácteos

El valor nutricional, el precio y la higiene, entre otros, son aspectos que debemos tener en cuenta a la hora de adquirir o preparar nuestros alimentos

Aunque las verduras son muy bajas en calorías, aportan una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra

Esta refrescante y tradicional opción oaxaqueña es elaborada con maíz, cacao, flor de rosita y pisle (almendra del maguey)

Comer atún ayuda a desarrollar tu musculatura, es bueno para tus huesos y dientes; reduce colesterol y ayuda en la absorción de calcio y fósforo

Su preparación se logra a partir de la separación del suero de la leche y a la coagulación de la leche natural