La nutrióloga Mariel Hernández explica que una alimentación saludable debe ser suficiente; es decir, que cubra las necesidades de todos los nutrientes, de tal manera que la persona adulta tenga una buena nutrición y que las niñas y niños crezcan y se desarrollen de manera correcta.
Menciona que también la alimentación debe ser variada, que incluya alimentos de cada grupo nutrimental en cada tiempo de la comida, pues todos tienen diferentes aportes al cuerpo.
La especialista subraya que la alimentación debe ser acorde con los gustos y la cultura de quien la consume, además de ser ajustada a sus recursos económicos, sin que ello signifique que se deban sacrificar otras características.
Asimismo, manifiesta que el platillo debe tener colores y sabores variados y se debe agregar un toque de creatividad a la hora de preparar los alimentos.
“Intenta siempre escoger los alimentos que te sean antojables y atractivos para que disfrutes todas tus comidas”, dice.
Señala que es importante que los alimentos no impliquen un riesgo a la salud, por lo que se recomienda que estén exentos de microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes y que no aporte cantidades excesivas de ningún componente o nutrimento.
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