Las empanadas de pollo son una deliciosa preparación culinaria que consiste en una masa rellena de pollo y otros ingredientes, que luego se hornea o se fríe hasta que la masa esté dorada y crujiente. Son un plato muy popular en diferentes culturas y se pueden encontrar en diversas variantes en todo el mundo.
El relleno de las empanadas de pollo suele estar compuesto por pollo cocido y desmenuzado, que se mezcla con diferentes ingredientes para agregar sabor y textura. Algunas variantes pueden incluir cebolla, pimiento, ajo, especias como comino, paprika u otras hierbas, y en ocasiones se le añaden también vegetales como zanahoria o choclo (maíz tierno).
La masa de las empanadas puede variar dependiendo de la región y la tradición culinaria. En general, se utiliza una masa a base de harina de trigo, agua, sal y grasa (como manteca, mantequilla o aceite), que se amasa y se estira para luego rellenar y dar forma a las empanadas.
Las empanadas de pollo son una opción versátil y deliciosa que se puede disfrutar como plato principal, aperitivo o incluso como merienda. Su popularidad radica en su sabor sabroso y en la facilidad con la que se pueden comer, ya que son prácticas y portátiles.
Cabe destacar que las empanadas de pollo pueden tener diferentes variantes y estilos según la cultura y la región. Cada lugar puede tener su propia receta y combinación de ingredientes, lo que hace que sean un plato diverso y adaptable a los gustos de cada persona.
Estos son algunas de sus beneficios para la salud
- Alto contenido proteico: El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que contribuye a la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
- Baja en grasas saturadas: En comparación con otras carnes, el pollo tiende a tener menos grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción más saludable.
- Fuente de vitaminas y minerales: El pollo contiene vitaminas del complejo B, como la niacina y la vitamina B6, que son importantes para el metabolismo energético. Además, es una buena fuente de minerales como el hierro, el zinc y el fósforo.
- Versatilidad: Las empanadas de pollo ofrecen una gran versatilidad en cuanto a los ingredientes que se pueden agregar, como vegetales, hierbas y especias, lo que permite una variedad de sabores y opciones nutritivas.
Receta sencilla de empanadas de pollo:
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas.
- 1 cebolla pequeña, picada finamente.
- 1 pimiento rojo, picado finamente.
- 2 dientes de ajo, picados finamente.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- 1 cucharadita de paprika.
- 1 paquete de masa para empanadas (puede ser comprada o hecha en casa).
- Huevo batido para pincelar.
Preparación:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo, y cocínalos hasta que estén suaves y translúcidos.
- Agrega el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla bien con las verduras. Condimenta con sal, pimienta, comino y paprika. Cocina durante unos minutos para que los sabores se integren.
- Precalienta el horno a la temperatura indicada en el paquete de masa para empanadas.
- Estira la masa para empanadas y corta círculos del tamaño deseado. Coloca una porción de relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa.
- Dóblalos por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor.
- Coloca las empanadas en una bandeja para horno previamente engrasada o cubierta con papel de hornear.
- Pincela las empanadas con huevo batido para darles un acabado dorado y brillante.
- Hornea las empanadas según las instrucciones del paquete de masa o hasta que estén doradas y crujientes.
- Retira del horno y deja enfriar un poco antes de disfrutarlas.
