De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), una dieta saludable puede costar hasta cinco veces más que sólo satisfacer las necesidades energéticas básicas.
En general, señala la FAO, los costos totales de las dietas saludables son mucho menores que los costos de los hábitos de consumo actuales, señala un artículo de la Agencia Reforma.
De acuerdo con el organismo, los beneficios de una dieta nutritiva no sólo afectan a los individuos, sino a la sociedad: los costos de una dieta nutritiva se asumen en conjunto. Y la pandemia ha dado oportunidad de replantear los sistemas agroalimentarios.
“Optar por una alimentación saludable resulta cada día más complicado debido a los cambios sociales. Si bien muchos países aún se enfrentan a la desnutrición, cada vez más personas en el mundo consumen alimentos con un alto contenido de grasas, azúcar y sal", detalla la página de la FAO.
Las recomendaciones
Basándose en los últimos datos disponibles, la organización sugiere a los mexicanos ser físicamente activos y comer adecuadamente para mantener un peso corporal saludable y prevenir enfermedades, siguiendo estos lineamientos:
- Toma tiempo para comer y disfrutar los alimentos.
- Incluye los tres grupos: frutas y verduras, cereales y legumbres y proteínas de origen animal en desayuno, almuerzo y cena.
- Bebe mucha agua. Y opta por el agua simple o con sabor, sin azúcar, en lugar de refrescos, jugos y aguas frescas.
- Reduce el consumo de alimentos con alto contenido en sal, como embutidos, botanas, sopas instantáneas y alimentos enlatados.
- Evita comer en exceso: consume porciones más pequeñas y deja de comer al sentirte satisfecho.
- Elige alimentos asados, guisados y a la parrilla con poco o ningún aceite (grasa) agregado.
- Incluye verduras y frutas frescas, de temporada, en cada comida.
- Consume cereales integrales, como tortillas, avena, amaranto, arroz, pan y pasta, y legumbres, como frijoles, lentejas y judías verdes, todos los días.
- Reduce el consumo de alimentos dulces como pan dulce, galletas y productos de panadería.
- Practica actividades físicas al menos 30 minutos al día, como caminar, bailar o jugar, e integrarla a la rutina familiar.
(Con información de Agencia Reforma)
