Aunque las semillas de chía son buenas para la salud, es importante consumirlas de manera correcta, por lo que la nutrióloga Amanda Beaver nos da algunas recomendaciones.
Explica que las semillas de chía son saludables porque contienen muchos nutrientes, así como vitamina B y minerales, incluidos el calcio, el magnesio y el hierro.
La chía se puede consumir directamente disuelta en agua. La especialista recomienda, primero, empezar con una cucharadita de chía, dedo a su alto contenido de fibra y proteína, para luego ir incrementando el consumo poco a poco, pues si agregas demasiada muy rápido a tu dieta, te puede causar incomodidades gastrointestinales como inflamación, gases y estreñimiento.
También la nutrióloga sugiere su consumo acompañando la comida para desencadenar todo su potencial, ya que la fibra viscosa que contiene proporciona sus mayores beneficios cuando se consume con alimentos y es más eficiente cuando se consume como parte de una comida completa.
Por último, se recomienda no dejar el agua con chía en un vaso por mucho tiempo, pues las semillas se pueden echar a perder. Consumirlas en estado de descomposición significan un importante riesgo para la salud.
“Sea como sea que la consumas, solamente asegúrate de agregar un poco más de agua a tu dieta”, finaliza Beaver.
