La dinámica e la vida actual obliga a muchas personas a comer fuera, en fondas o cafeterías. Estos alimentos se sirven comúnmente en platos o recipientes de barro vidriado que libera plomo que se transfiere a la sangre, y posteriormente a tu sistema neurológico
De ahí que la asociación civil Pure Earth esté llamando a la población a realizarse un estudio de laboratorio para detectarlo. Esto se puede realizar en cualquier laboratorio.
Si el estudio revela que tienes niveles altos, deberías comenzar a tomar medidas para, en poco tiempo, eliminarlo del cuerpo y evitar sus efectos adversos a la salud.
“Lo que nosotros hemos visto es que si una persona consume más de tres veces a la semana comida que fue preparada o almacenada en productos de alfarería vidriada entonces su nivel de plomo ya empieza a subir", explica Daniel Estrada, coordinador de esta asociación en México.
“Si un padre de familia detecta que tiene niveles elevados en sangre, muy probablemente sus hijos también y si se quita la fuente de exposición va a cambiar la vida de los niños radicalmente”, asegura.
El plomo en la sangre provoca, entre otras cosas, baja capacidad para el aprendizaje, e incluso podría afectar áreas del cerebro encargadas del comportamiento y afectarlo, por ejemplo, mediante conductas violentas.
La asociación civil estima que solo uno por ciento de la alfarería vidriada del país está libre de plomo, por lo que advierte a la población de cuidar su exposición a este metal pesado. (Agencia Reforma)
