Muchas veces cuando buscamos por nuestra cuenta alimentos saludables no solemos encontrar opciones económicas.
En la búsqueda de productos sanos nos dejamos llevar por etiquetas y marcas y muchos de estos tiene precios elevados que no siempre se ajustan al presupuesto.
Pero no siempre tiene que ser así, la realidad es que existen alimentos y productos que contribuyen lo suficiente a una alimentación sana y balanceada; eso sí, lo recomendable siempre será consultar con un nutriólogo para recibir una mejor orientación en las opciones de alimentos que debes consumir.
Mientras tanto, estos son algunos consejos que puedes seguir para tener una alimentación sana y económica.
1.- Planea
Días antes de que vayas al supermercado, planea un menú semanal para comer saludable. A continuación, haz una lista con los ingredientes que vas a necesitar.
Hecho esto, respeta la lista que realizaste. Así no tendrás en tu despensa alimentos no tan sanos que puedas comer por el simple hecho de tenerlos cerca.
2. Visita los mercados locales
Si visitas los mercados locales puedes obtener productos más frescos y, además, los comprarás mucho más baratos que en los supermercados.
3. Congela los vegetales
Siempre será preferible consumir los alimentos lo más frescos posible. No obstante, en un mundo tan ajetreado como en el nuestro, muchas veces nos puede faltar el tiempo para ir frecuentemente a comprar productos.
Por ello, opta por congelar los vegetales que no te vayas a comer en el corto plazo. Así evitas que se dañen y sólo sacarás la porción que te vas a comer.
Otra opción es comprar los vegetales pelados y congelados en los supermercados. Ahora bien, en ese caso ten cuidado de que no contengan ningún tipo de aditivos. Algunos de ellos, como los nitritos, han demostrado ser perjudiciales para la salud.
4. Prepara tus comidas
Con el ajetreo diario, muchas veces preferimos comprar comida preparada, algo entendible. Intenta sacar un poco de tiempo para cocinar por ti mismo, ya que así controlarás todos los ingredientes y comerás más sano.
Cuando comemos en la calle no podemos controlar la preparación, sin contar con que gastamos más dinero. Por otra parte, no olvides que el consumo de ultraprocesados se asocia con un peor estado de salud, según un estudio publicado en BMJ.
5. Haz otras preparaciones con la comida que te sobró
En pocas ocasiones cocinamos exactamente la cantidad que nos comemos: normalmente nos sobra un poco. Cuando esto te ocurra no tires esa comida, simplemente utilízala para hacer otros platos.
Por supuesto, tienes que aprovechar tu creatividad. Te aseguramos que aplicando esta táctica tan sencilla ahorrarás dinero y tendrás comida muy sabrosa y diferente.
6. Evita las bebidas endulzadas
Los refrescos, zumos y demás bebidas embotelladas o pasteurizadas cuentan con altísimos contenidos de azúcar y otros componentes artificiales que han demostrado afectan la salud significativamente.
Es preferible que acompañes tus comidas de agua o de infusiones. Además de ser mucho más sanas, son más baratas.
7. Agrega vegetales en las comidas
Una de las mayores dificultades para comer saludable es que a muchas personas no les gustan los vegetales. Estos son fundamentales en nuestra alimentación, ya que aportan un gran contenido de micronutrientes.
Dada su importancia, debes incluirlos en tu menú. Para ello, primero compra los que te gusten más y no pagues por aquellos que en ninguna circunstancia te vas a comer porque aborreces su sabor.
No tiene sentido adquirir vegetales muy buenos si al final terminarán en la basura. Incluye los que no te desagraden en tus recetas preferidas, pues así disimularás su sabor y obtendrás todos sus nutrientes.
8. Desayuna bien
Está demostrado que el desayuno es la comida más importante del día, ya que te aporta la energía necesaria para la jornada que está por comenzar.
Por ninguna razón te saltes el desayuno y, además, procura que sea abundante y que se encuentren los distintos grupos nutricionales. Con ello te sentirás saciado, con energía y no necesitarás golosinas y bocadillos.
9. Ten colaciones saludables a la mano
Si eres una de esas personas que sufre de ansiedad, lo mejor que puedes hacer es tener a la mano algunas colaciones, que te ayuden a calmarte sin recurrir a alimentos dañinos.
10. Come granos
Un alimento que puede ayudarte a ahorrar dinero, y a la vez alimentarte muy bien, son los granos. Estos son ricos en proteínas y en fibra. Además de ser muy económicos, los granos te generan sensación de saciedad.
11. Controla las porciones
Para alimentarte, no necesitas llegar al punto de sentir que vas a explotar. Come sólo hasta sentirte saciado. Recuerda que todo en exceso es perjudicial para la salud, incluida la comida.
12. Come antes de sentir que ‘mueres de hambre’
Si comes con demasiada hambre, caerás en excesos. Es preferible que comas a las horas adecuadas, aunque no sientas hambre, y así serás más consciente de lo que estás ingiriendo.
